出来る限り自然のチカラを借りて元気なお米を育てたい。
降り注ぐお日様ときれいな水、そして緩やかな風と健全な土、私たちの米作りは、まだ稲が芽をふく前から始まっています。
春、田んぼ一面に可憐に咲き誇るレンゲの花、それは、レンゲが土にたくさんの栄養をもたらすと同時に、レンゲ自身も堆肥となり、化学的なチカラを借りなくても安心で美味しいお米が育ってくれる昔ながらの農法です。
もちろんレンゲ農法には沢山の手間と労力がかかります。
しかし、誰もが美味しい笑顔になれるような、素直で優しいお米、言い換えるなら、昔はそうであった「真っすぐで正直な米作り」、それが私たちの目指す大切な「心」だと思っています。

ぜひ一度レンゲとともに育ったお米を食べてみてください。きっと「美味しい笑顔」になっていただけると信じています。